القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات كوب و ½ ماء ١٠٠جرام دقيق ٢ بيضة (يفصل الصفار عن البياض) رشة ملح ٧٥٠ جرام تفاح زيت للقلي ٣ ملاعق كبيرة سكر ¼ ملعقة صغيرة قرفة الطريقة 1- يخلط الماء و الدقيق مع صفار البيض والملح. 2- يخفق بياض البيض حتى يجمد لمدة ٥ دقائق. 3- يقشر التفاح ويقطع قطع صغيرة. 4- يخلط التفاح مع خليط الدقيق ثم مع بياض البيض المخفوق. 5- يضاف للعجين السكر والقرفة ثم تقلى فى الزيت وتقدم