الرباط ـ المغرب اليوم
المقادير
عبوة من عجينة الباف بيستري
1/4 كوب جوز مفروم
1/4 كوب زبيب
1معلقة كبيرة قرفة مطحونة
1/2 كوب سكر
2 معلقة كبيرة ماء زهر
صفار بيضة
3 ملعقة كبيرة مربى المشمش
3 ملعقة كبيرة جوز هند
طريقة التحضير:
1.نفرد عجينة الباف بيستري بالنشابة ونحشيها بالجوز المفروم والزبيب
2. نرش القرفه والسكر فوق الجوز ونغلقها على شكل ضفيرة
3.ندهن وجه الضفيرة المحشية بالبيض وندخلها الفرن لتتحمر وتنفخ
4. قبل التقديم ندهنها مربى مشمش ونرش جوز الهند