القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
أكواب البطاطا المهروسة
1 حبة بطاطا
3 كوب مرق لحم
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
100 جرام لحم مفروم ناعم
2/1 حبة جزر
3 ملعقة كبيرة جبن أصفر
1 كوب بقسماط
زبدة لدهن الأكواب
طريقة التحضير
أكواب البطاطا المهروسة
تقشر حبة البطاطا وتسلق بمرق اللحم حتى تنضج بالكامل
ترفع البطاطا المسلوقة من المرق وتوضع في طبق
تهرس البطاطا جيدا حتى تصبح كالمعجون
يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي حتى ينضج
يضاف اللحم المفروم إلى البطاطا المهروسة ويخلطوا جيدا
تبرش الجزرة وتضاف إلى خليط البطاطا واللحم
يضاف أيضا الجبن وتخلط كل المكونات مع بعضها البعض
تدهن الأكواب الزجاجية المقاومة للحرارة بالزبدة
يرش بداخلها البقسماط ويوزع على الجوانب
يوضع خليط البطاطا في الكوب ويغطى بطبقة من البقسماط
تخبز في فرن حامي مدة 15 – 20 دقيقة
ترفع من الفرن وتقدم