القاهرة ـ محمود حماد يقدم مطعم "دوميرا"، ألذ الأكلات السورية والخليجية المتنوعة مع أصناف من الحلويات الشرقية، ويقع المطعم في 69 شارع فريد سميكة, بميدان الحجاز، أمام عمر أفندي في مصر الجديدة في القاهرة.ويتميز المطعم بمكان إستراتيجي ويسهل رؤيته من أي زاوية في ميدان الحجاز، ويتميز بلونه الأحمر والإضاءة القوية و"اللوجو" المميز والمحل عالي عن الأرض بثلاث درجات، كما يمتاز الديكور بالشياكة ومكان الجلوس منطقة مفتوحة وفيه قصريات زرع ضخمة وشجر كثيف يحوط بالمكان ويوجد حديقة صغيرة داخل ساحة الطعام، وفيها إضاءة على شكل "مشروم" عملاق، والمساحة كلها على شكل مستطيل وعلى مستويين إرتفاع بـفرق سلمتين ومحاطة بزجاج شفاف، حيث يرى الزائر من الداخل بانوراما جميلة للميدان من الخارج، فضلأ عن أن توزيع الإضاءة نموذجي في المكان .
وتتميز قائمة طعام "دوميرا" بأنها غنية جداً، حيث يصنع كل الأطعمة تقريباً، ولكن التخصص الدقيق هو الأكل السوري كما هو مكتوب على الواجهة، ويصنع أيضاً أكل خليجي روعة وبيتزا إيطالي ومعجنات وساندوتشات وسي فوود.ومن الأطعمة الموجودة على سبيل المثال، الإنتركوت المشوي بسعرـ 140 جنيه، حيث يقدم مع عيش صاج وبطاطس وسلاطات، والإنتركوت هو شريحة لحم خفيفة وغير سمينة، ويصنعها المطعم بطريقة ممتازة سواء من ناحية الشواء أو التتبيلة أيضاً.كما أن الأكل الخليجي على طريقة مطعم "دوميرا" شئ أخر، فالبخاري والبرياني والكبسة التي تقدم بالشاورمة السوري أو باللحمة أو الفراخ المحمرة ومعها صوص الكبسة الحار، أطباق خرافية ممكن يدمنها الزائر ويذهب مخصوص من أجلها يومياً، وسعر طبق الكبسة باللحم يبلغ 30 جنيه وكمية المكسرات والحبهان والبهارات غير طبيعية وعصير الطماطم المشطشط يولعها أكثر، كما يصف المرتادون على المطعم.