عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة القلب، لا يمكن الاستهانة بأهمية اتباع نظام غذائي جيد والآن وفي السنوات المقبلة، استخدام شيء بسيط مثل الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة، والزيوت الصحية والحبوب إلى نظامك الغذائي يساعد في حماية القلب وتحسين الصحة العامة لك، فأمراض القلب والأوعية الدموية أكبر قاتل، يمكن الوقاية منها في أميركا وبريطانيا،  فهي مسؤولة عن موت نحو 155,000 بريطاني، وكذلك نحو 610.000 يموتون من أمراض القلب في الولايات المتحدة سنويًا.

وفى هذا التقرير نستعرض أفضل المواد الغذائية التي يمكن أن تساعد في  تحسين صحة القلب، فالتغييرات البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا، وذلك في محاولة إضافة بعض الاقتراحات إلى النظام الغذائي الخاص بك والبدء في جني فوائد صحية:

1- الثوم
يحتوي الثوم على مجموعة من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تفيد صحة القلب. فالأليسين، الموجود في فصوص الثوم، تبين أنه يساعد في الحماية ضد أمراض القلب كما يساعد في خفض الكولسترول وارتفاع ضغط الدم، وقد تبين أيضًا أنه يحمي من بعض أنواع السرطان، نظرًا لقدرته على الحماية ضد تليف الخلايا ويساعد في حمايتك ضد مرض الزهايمر.
 
2- الطماطم
تحتوي الطماطم على مضادات قوية للأكسدة "الليكوبين"، والتي ثبت مساعدتها بفاعلية في الحماية ضد ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكوليسترول في الدم عبر حماية الخلايا من أي أضرار، ويمكن الاستفادة أكثر وبطريقة أفضل من "الليكوبين" الموجود في الطماطم عند طهي الطماطم وهرسها وتناولها مع القليل من الدهون، مثل زيت الزيتون أو زيت الكتان.

3-زيت السمك
يعتبر زيت الاسماك مثل السلمون والسردين والماكريل، الغنية بأوميغا 3، مصدرًا جيدًا للسيلينيوم وفيتامين "د" والبروتين، ولا يساعد زيت الأسماك فقط في خفض الدهون الثلاثية وحمايتك من أمراض القلب فحسب، بل تبين أن أوميغا 3 لها تأثير مضاد للتخثر، مما يساعد على الحفاظ على تدفق الدم.

4- القرفة
تبين أن القرفة تساعد في توازن السكر في الدم ولها تأثير قوي لمكافحة مرض السكري، ويمكن أيضًا أن تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول وكذلك حمايتك من أمراض مثل السرطان ومرض الزهايمر.

5-الشاي الأخضر
ومن المعروف أن الشاي الأخضر بشكل خاص له فوائد كبيرة وذلك لاحتوائه على مضادات أكسدة، ولكن الكثير من الناس لا يدركون أنه يمكن أن يساعد أيضًا على تحسين صحة بطانة الخلايا في الأوعية الدموية "خلايا بطانة الأوعية الدموية"، والتي بدورها، تحمينا من أمراض القلب، فقد كشفت دراسة في اليابان، حيث يستهلك الشاي الأخضر على نطاق واسع، أنه يقلل من خطر الوفاة إثر أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31 في المائة لدى النساء و 22 في المائة لدى الرجال.
 
6-الغريب فروت
الغريب فروت فاكهة أخرى مليئة بفيتامين "سي" والألياف ومادة الكولين والليكوبين، ويمكن أن يساعد في توازن مستويات الدهون في الدم، وخصوصًا الدهون الثلاثية، والتي عندما تزيد تعمل على تصلب جدران الشرايين، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الغريب فروت غني بالبكتين، وثبت أنه يعمل على إبطاء تطور تصلب الشرايين.

7-الأفوكادو
الأفوكادو، مفيدة بشكل خاص بسبب المستويات العالية من فيتامين B6، التي تساعد على تنظيم الهرمونات. وهي أيضًا واحدة من أغنى مصادر فيتامين E ومصدر جيد من الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يساعد على خفض الكولسترول، ويحتوى الأفوكادو أيضًا على مضاد للالتهابات، الذي يساعد على منع تصلب جدران الشرايين.

8- الشكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الفنثلمين، المادة الكيميائية التي تنتجها أدمغتنا عندما نقع في الحب، ففي بعض التجارب، تم اكتشاف أن تناول 45غرام من الشكولاتة تحتوي على 85 في المائة من الكاكاو، فعالة في الحد من التعب والقلق والاكتئاب، وكذلك استعادة مستويات الطاقة، وقد تبين أيضًا أنها تتضمن مضادات أكسدة يمكن أن تساعد في حماية القلب.

9- الشوفان
يحتوى الشوفان على كمية كبيرة من الألياف التي تسمى بيتا جلوكان، والتي ثبت أنها تعمل على خفض الكولسترول. فبمجرد تناول وجبة واحدة من "عصيدة الشوفان" كل يوم يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على خفض نسبة الكوليسترول
 
10-تقليل الملح 
إن الكثير من الملح يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي الإصابة بأمراض القلب، والحد من تناول الملح فقط بنسبة ا غرام كل يوم يؤدي إلى نتائج مذهلة حيث أنقد حياة 6000 شخص من  الوفاة  الناجمة عن السكتات الدماغية أو الأزمات القلبية كل عام.