القاهرة ـ المغرب اليوم
تحتار كثير من الأمهات كيف تستطيع تقديم غذاء متوازن وتحافظ على صحة طفلها، وتجتهد في إعداد أكلات مميزة ثم يرفض أحد الأبناء أو أكثر الطعام تمامًا أو ربما يأكل ما لا يفيد، ويصبح لسان حالهن مع العمل وماذا أفعل؟
هناك العديد من العوامل المهة لفتح الشهية منها بعض العناصر الغذائية الأساسية التي تحتوي على الحديد وكل موانع الأكسدة، بالإضافة إلى طريقة التقديم ولذة المذاق للطبق، وهناك أيضًا بعض السلوكيات الغذائية المختلفة وكذلك ساعات النوم وتناول الطعام وغير ذلك.
فيما يلي أهم العناصر الغذائية الفاتحة للشهية بشكل طبيعي دون اللجوء للادوية:
الطماطم لاحتوائها على فيتامين أ وب وكذلك الحديد والفسفور والكالسيوم
البصل لاحتوائه على فيتامين أ وج وكذلك الكالسيوم والفوسفور والحديد ويعتبر مطهر طبيعي للأمعاء وبالتالي فاتح للشهية
السبانخ باحتوائها على نسبة عالية جداً من الحديد وتعتبر أكثر الخضروات الفاتحة للشهية.
الباذنجان بطرق إعداده المختلفة مسقعة أو بالخل والثوم أو بابا غنوج أو مخلل
الخس والسلاطة الخضراء والسلاطات بأنواعها والثوم والمخللات (وإن كان لا ينصح بالإكثار من المخللات للكبار وتقديمها نادرًا للصغار)
الفواكه خاصة التمر وحده أو مع الحليب والكنتالوب والتفاح والموز لاحتوائها جميعًا على الحديد بنسب عالية
بعض المشروبات الفاتحة للشهية مثل اليانسون ومغلي حبة البركة والزنجبيل والقرفة والحلبة والزعتر ويمكن استخدام القرفة والزعتر والزنجبيل كبهارات في الطعام
استخدام الخل مع السلاطة (اقرأي أيضًا: أم ماليزية تقدم طرق مبتكرة لطعام الأطفال)
الترمس
العسل الأسود وحده أو حلوى المفتقة أو الحلبة المعقودة