ينتج المغرب سنويًّا 1.3 مليون طن من الحوامض، تُوجه 53.000 طن منها نحو التصدير، وهو ما يمثل حجمًا يقارب 3 ملايين درهم (300 مليار سنتيم).

وحسب إحصائيات وزارة الفلاحة والصيد البحري، فإن قطاع الحوامض يسهم في إحداث 21 مليون يوم عمل في السنة، كما يضم حوالي 13.000 منتج للحوامض يستغلون مساحة إجمالية تقدر بحوالي 92.000 هكتار، وتظل 47% من الاستغلاليات الوطنية مجهزة بأنظمة للسقي.