بدأت اليوم أعمال الدورة التدريبية الموحدة لعمال المخابز الآلية في مخابز القطاع العام بهدف تطوير وتحسين صناعة الخبز والارتقاء بها إلى أفضل الشروط والمواصفات العالمية وتعزيز الجودة.
يشارك في الدورة التي تستمر يومين نحو أربعين عاملا من المخابز الآلية والاحتياطية وعناصر الرقابة التموينية في دمشق وريف دمشق.
والدورة هي الأولى من نوعها التي تقيمها وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك للمخابز الآلية والاحتياطية ليطلع العمال على طريق وآلية تحضير المواد الأولية الداخلة في صناعة الرغيف والمواصفة والجودة الموحدة المطلوب توافرها في الرغيف المعد للاستهلاك والتعليمات الناظمة لآلية عمل المخابز.