قالت وسائل الإعلام المحلية اليوم الأربعاء، إن سلطات العاصمة الصينية بكين القلقة من مستويات التلوث فى الجو، ستلاحق أكشاك الشواء التى ينبعث منها الدخان، اعتبارا من غد أول مايو، فى خطوة ستضر بأكشاك بيع الكباب التى تلقى رواجا كبيرا.
وخلال أيام الصيف الحارة يجلس سكان بكين حول موائد تنصب على الأرصفة يحتسون الجعة، ويأكلون من أكشاك تطهو لهم الطعام فى الشوارع، وسيكون للحظر تأثير فورى لأنه سيطبق فى عيد العمال غدا.
وقالت تشاينا نيوز سيرفيس المملوكة للدولة فى موقعها على الإنترنت إن الاحكام الجديدة تسرى أيضا على المحال التى تقدم أطباق الأسماك الباردة، وأن الهدف منها هو الحفاظ على سلامة الغذاء.
وجاء فى التقرير أن كل الأطباق الشعبية، سواء كانت أطباق الشواء من اللحوم والدجاج أو أطباق الخضر الباردة، يجب ألا تطهى أو تعد فى الهواء الطلق.
وأدت سنوات من النمو الاقتصادى غير المنضبط إلى مشاكل بيئية فى الصين والتلوث، ما شكل سببا رئيسيا لاستياء الرأى العام، وقالت حكومة بكين إنها تعطى أولوية لمعالجة أسباب التلوث.