تعتقد الكثيرات أن السحلب هو أحد مشتقات اللبن وغيره، وذلك لتشابه لونه وطعمه ولدخول الحليب كمادة أساسية في إعداده. يحتوى السحلب علي 50 % مواد صمغية وهلامية وبروتين و30% نشا وبه كالسيوم ومعادن وزيوت طيارة. الفوائد الصحية للسحلب:

- يعتبر السحلب منشطاً عاماً للجسم ، ومقوياً للدورة الدموية .

- يعتبر مفيد جدا في حالات الإسهال ووقف نزيف المعدة وعلاج للقرحة والأثنى عشر والأمعاء

- يستخدم كعلاج للمصابين بالمغص المعوي ونزلات القولون، ويعالج المصابين بالسل.

- عندما يمزج بالحليب فإنه غذاء صحي جدا للأطفال حيث يساعد علي النمو السليم، وسلامة العظام والأسنان.

- يشرب السحلب في أكواب مزينة بالفستق واللوز والجوز أو المكسرات عامة أو القرفة ويمكن أن يمزج مع الزنجبيل فيساعد علي التدفئة أكثر.