بينت نتائج دراسة علمية أن على الشباب تناول الفواكه والخضروات بكثرة، لكي لا يصابوا بأمراض القلب في المستقبل.

وذكر موقع روسيا اليوم أن العلماء في عام 1985 سجلوا معلومات عن أكثر من 2500 شخص (18-30 سنة) تشمل نوع غذائهم وحالتهم الصحية.

وقسم العلماء هؤلاء الأشخاص إلى ثلاث مجموعات استنادا لكمية الفواكه والخضروات التي يتناولونها وضمت المجموعة الأولى الذين يتناولون 7- 9 حصة من الفواكه والخضروات، والمجموعة الثانية الذين يتناول كميات قليلة 2.5-3 حصص والمجموعة الثالثة تتناول الفواكه والخضروات أقل من أفراد المجموعة الأولى وأكثر من أفراد المجموعة الثانية.

وخضع جميع المشتركين في هذه الدراسة بعد مضي 20 سنة أي في عام 2005 إلى التصوير بالرنين المغناطيسي لتحديد مستوى تراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية للقلب، واتضح من هذا الكشف أن كمية الكالسيوم المتراكمة عند أفراد المجموعة الأولى أقل بنسبة 26 بالمائة من أفراد المجموعة الثانية أي أنهم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.