الكرفس من النباتات الخضراء الرائعة التي تضفي نكهة لذيذة عند إضافته للطعام و البعض يجهل الفوائد التي يجنيها الجسم من وراء تناول الكرفس وهو ماسوف نتناوله خلال هذا الموضوع.

يحتوي الكرفس على نسبة كبيرة من فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب والكالسيوم.

كما أنه غني جداً بالألياف التي تسهل عملية الهضم وحركة الامعاء ويعتبر مصدر كبير للصوديوم .

يستخدم بشكل كبير للتخلص من النزلات والانتفاخات المعوية ويعالج المغص .

كما يعمل الكرفي على حرق السعرات الحرارية لذلك هو مفيد جداً لمن يتبعون الحميات الغذائية.

كما أنه مدر للبول ويعتبر علاج قوي للامساك ومسكن للأوجاع الكرفس ويخفف الام المفاصل في حالة مرض النقرس.

يعتبر مهدئ للأعصاب ويلعب دور كبير في عملية التخسيس حيث يساعد على حرق أكبر قدرممكن من السعرات الحرارية وذلك لاحتواء الكلافس على سعرات حرارية منخفضة حيث يحتوي الكوب الواحد من عصير الكرفس على 16 سعرا حراريا و1.6 جم من الألياف و0.17 جراما من الدهون ,بالإضافة إلى أنّه يعتبر بأنه مدر طبيعي للبول وبالتالي يساعد في التخلص من السموم والمياه الزائد بالجسم.