الفول السوداني من أشهر أنواع المكسرات التي يتم تناولها في مصر وله عدد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى تمتعه بمذاق رائع يجذب الأفراد إليه. وقال الدكتور إبراهيم بدوي أستاذ التغذية: إن الفول السوداني يقي من أمراض كثيرة بالجسم، فهو يعمل على تقليل نسبة الدهون بالجسم كما يقوم بخفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم ويقي أيضًا من الإصابة بالسكتات الدماغية. وأضاف "بدوي" أن الفول السوداني يحمي أيضًا من الأورام السرطانية، لأنه غني بالكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة ومقاومة الخلايا السرطانية بالجسم ويفضل أيضًا تناول كميات كبيرة من الفول السوداني، لأنه يحمي من أمراض تقدم العمر مثل الزهايمر، لكونه يغذي المخ وينشط الذاكرة، مما يجعل الإنسان قادرا على التذكر وعدم النسيان. كما يعالج أمراضًا أخرى مثل "الإمساك" فهو يعتبر ملينا طبيعيا يساعد في حل تلك المشكلة الناتجة من مشاكل الجهاز الهضمي، ويساعد في علاج هشاشة العظام وخشونة الركبة، بالإضافة إلى أنه يعالج جفاف البشرة بفضل الزيوت التي يحتويها.