وجدت دراسة سويدية حديثة أن مضادات الأكسدة قد تساعد النساء على تفادي إصابة عدسة العين بالعتمة أو "الساد"، أو كما يعرف بالعامية "الماء الأبيض". وخلصت نتائج الدراسة، التي نُشرت في دورية "جاما لطب العيون" بعد متابعة مطولة استغرقت سبع سنوات للحمية الغذائية لأكثر من 30 ألف امرأة، في متوسط العمر أو أكبر، لنحو سبع سنوات، قُدِّم في نهايتها استبيان حول الحمية الغذائية التي اتبعتها النساء في أثناء تلك الفترة. واكتشف الباحثون أن شريحة النساء اللائي اعتمدت حميتهن الغذائية على قدر أكبر من مضادات الأكسدة، قلت بينهن نسبة الإصابة بـ "الماء الأبيض" عن الأخريات. يُذكر أن القهوة والبرتقال والحبوب الكاملة تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة. ومعلوم أن الساد مرض غير معدٍ يصيب عدسة العين فيعتمها ويفقدها شفافيتها، مما يسبّب ضعفاً في البصر دون الإحساس بألم، ويختلف عن الجلوكوما، أو الماء الأسود، الذي يؤدي إلى تلف العصب البصري.