يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية يحتوي الشوفان على محتوى كبيرة من الألياف الغذائية، مع نسبة قليلة من الدهون. كما يحتوي على نسبة البروتين الأكبر بين الأنواع الأخرى من الحبوب.  مكافحة الكوليسترول الضار LDL العديد من الدراسات قد أظهرت أن الشوفان يحتوي على نوع فريد من الألياف الغذائية تسمى البيتا جلوكان، والتي لديها تأثيرات مفيدى للجسم على مستويات الكوليسترول في الدم.  منخفض السعرات الحرارية كوب من الشوفان يحتوي على 130 سعر حراري فقط. ومع ذلك، فهو يستطيع البقاء في المعدة لفترات طويلة، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول. مما يساعد على تجنب الرغبة الجامحة في تناول الطعام.