أوضح البروفيسور الفرنسى "بيريك - هورديه" المتخصص في علم الاستهداف ومدير موقع الصحة الطبية على موقع الإنترنت "كومونت - مارشيه"، أن البوتاسيوم هو معدن حيوى لوظيفة عضلة القلب، كما أنه يلعب دورا مع معدن الصوديوم الموجود في الملح في تعديل وتغيير النتائج السيئة المتراكمة على جدار الشرايين وبالتالى الضغط، ومعا فهما يسهلان نقل السائل العصبى ويسمح بعملية تقلص عضلة القلب. وأشار البروفسور الفرنسى إلى أن نقص البوتاسيوم يؤدى إلى خفق بطئ، كما أن زيادته تسبب خفقة اسرع للقلب علامات هذا الاسراع في خفقه القلب هي الغثيان والاسهال والارهاق وضعف عضلة القلب، وهذا الاضطراب في القلب يجب أن يؤخذ بجديه وعدم الإهمال وفى هذه الحاله فان تحليل الدم السنوى يحدد نسبة البوتاسيوم مع الاخذ في الاعتبار السن والجنس والأمراض الاخرى التي يعانى منها الشخص. وافاد الطبيب أن المرأه التي تتبع نظام غذائى أو تستخدم مسهل قوى المفعول فهى أكثر عرضه لنقص البوتاسيوم. ومن أكثر الاطعمة التي تحتوى على البوتاسيوم البازلاء والسبانخ والخرشوف والطماطم والشيكولاته والموز والكرنب.