من الطبيعي أن تخيفكم هذه العبارة فهي تجبركم على ترك كل ما تحبون : مقليات، أطباق دسمة، وجبات سريعة، حلويات ملونة غنية بالكريما…فيكون قراركم «نحن لا نحب التغيير لأننا نحب هذهالمأكولات ولا يمكننا تركها مدى الحياة». يجب أن تعلموا أن النظام الغذائي الجيد لا يعني حرمانكم مما تحبون بل هو استبدال لعاداتكم السيئة بأخرى حسنة، فيمكنكم الاستمرار في أكل ما تشتهون لكن ليس كله في نفس الوقت ولا بنفس طريقة الطهي مع ضرورة إعادة أخذ السيطرة. ونعلم أن تغيير النظام الغذائي المتبع لا يمكن أن يحدث فجأة، لذلك يمكنكم البدء في معالجة بعض العيوب الغذائية بالتدريج وبالطريقة التي يمكنها أن توصلكم لاتباع نظام سليم بشكل مستمر، ويقوم هذا النظام على قواعد أهمها: التحكم في جودة و كمية الطعام و طريقة الأكل وأوقاته. كل جيدا بالرغم من جميع النصائح التي نقدمها يجب تذكيركم بأنه ليس هناك نوع واحد من الطعام يستطيع تقديم جميع العناصر الضرورية للجسم، ولتغيير عاداتكم السيئة حاولوا تحضير قائمة تشمل الأطعمة التي تتناولونها ، و تفحصوا محتواها من دهون و فيتامينات و بروتينات ومعادن …وانطلاقا من هذه القائمة يمكنكم معرفة هل تأخذون حصصكم الكافية من الخضروات والفواكه والأسماك والبقوليات والحبوب الكاملة والألبان والأجبان. كل أقل هذا يعني أننا ضد النظم الغذائية أو ما أسميها شخصيا بالانحرافات الغذائية، كونها تسمح بأكل بعض الأطعمة بكميات كبيرة دون تقييد سواء تعلق الأمر بالريجيم البروتيني أو ريجيم الفواكه أو شوربة الكرنب …لذلك فعبارة كل قدر ما تشاء من هذا الطعام أو هذه الشوربة أو هذا المشروب هي عبارة مغلوطة ونتيجتها في جميع الحالات هي الزيادة في الوزن. كيف يمكنكم إذن التحكم في كمية الطعام وما هو الحد المسموح به ؟ الأمر رهين بكل فرد على حدة، فأنت تعلم جيدا ما يحتاجه جسمك وتستطيع أن تلاحظ تحسن صحتك وغياب أعراض التعب وصعوبة التنفس وآلام الظهر والقدمين، وسوف تشعر بخفة حركتك وصحة جهازك الهضمي، و بدون ميزان سوف تلاحظ أنك تتخلص تدريجيا من دهونك التي لطالما أرهقتك، وكي تتحكم في شهيتك حاول تناول طعامك في أطباق فردية، وضع الكمية التي تظهر لك كافية دون حرمان نفسك أو تجويعها . كلوا ببطء إننا لا نلاحظ كم نأكل بسرعة عندما نأكل بشراهة، فكلما ازدادت سرعتنا في التهام الطعام أكلنا كمية أكبر، والأكل بتأن يمكننا من تذوق الطعام والاستمتاع به و يساعد على الهضم الجيد. ونصيحتنا أن لا تأكلوا وأنتم واقفون، أو داخل السيارة أو قرب التلفاز، بل حاولوا إيجاد مكان جيد للاستمتاع بوجباتكم. لا تأكل بين الوجبات قلة منا من تعرف معنى الجوع الحقيقي، فما تحسونه عادة حين مروركم قرب مطعم وجبات سريعة مثلا ليس سوى ما يسمى بالجوع النفسي. أما التعويض عن قلقكم و حزنكم بالإفراط في الأكل فهو لن يحل مشاكلكم إنما سيزيد فقط من عدد كيلوغراماتكم! و للحفاظ على وزنكم حاولوا تنظيم وجباتكم، وابتعدوا عن الريجيمات التي تعتمد قاعدة التجويع و الحرمان كونها تؤدي دوما إلى نتائج كارثية.