توصلت دراسة طبية إلى أن حبوب السمسم تعد من أفضل المكونات الطبيعية التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائى في الجسم، وتحسين عملية الهضم، ومن ثم الحفاظ على حياة صحية.

وشددت الأبحاث الطبية على فعالية حبوب السمسم والزيت المستخلص منه في توفير العديد من الفوائد الصحية لمحتواه الغذائى العالى، بما في ذلك الفيتامينات، المعادن والزيوت الطبيعية، فضلا عن المركبات العضوية التي تتكون من (الكالسيوم، والحديد، والماغنيسيوم، والمنجنيز والنحاس، الزنك، والألياف الطبيعية وفيتامين ب – 6 والبروتين، ومادة التروبتوفان).

وقد أكد الفريق البحثى احتواء حبوب السمسم على مواد كيميائية نباتية طبيعية في قشوره تعمل على تعزيز حرق الدهون عن طريق الإنزيمات الكبدية التي تفتت الدهون، جنبًا إلى جنب مع البروتينات والأحماض الدهنية في رفع آلية التمثل الغذائى لحرق المزيد من السعرات الحرارية.

كما أكدت الأبحاث أن زيت السمسم يعد الخيار الأمثل للطهو، فهو مضاد للأكسدة التي تحافظ على مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، فضلا عن محتواه العالى من الألياف تساعد على الهضم.

لا تقتصر فوائد السمسم على ما سبق بل يمتلك القدرة على منع حدوث الإصابة بمرض السكري، وخفض ضغط الدم المرتفع، مع القدرة على منع أنواع واسعة من السرطانات، وبناء عظام قوية لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، جنبًا إلى جنب خواصه الواقية من الإشعاع وزيادة صحة القلب والحيلولة دون التأثير السلبي لاضطرابات النوم.