يقوم مطعم "Not Ne Quittez Pas" الفرنسي بتقديم قوائم كاملة تعتمد في تكوينها على الوحل، مثل حساء الوحل والبطاطس المخفوقة مع الوحل. وبالرغم من أن الوحل هو أرخص مكون يمكن أن يستخدمه أي امرئ في أي شيء، فإن اليابانيون يدفعون في طوكيو مبلغاً محترماً من المال مقابل وجبات مكونة من الوحل، حيث تكلف الوجبة الواحدة 110 دولار، حسبما أفاد موقع "alankabout.com". واشتهر المطعم الفرنسي الموجود في طوكيو، بسبب صلصلة الوحل التي ابتكرها كبير الطهاة به "توشيو تاناب"، حيث يستخدم في وصفاته طين من نوع معين يأتي من مدينة كانوما اليابانية، ويخضع هذا الوحل لاختبارات صحية قبل استخدامه.