المقادير

    ملح , ملعقة صغيرة
    فلفل , ملعقة صغيرة
    زيت زيتون , ملعقة
    صدور دجاج مسحب ,6 شرائح
    زبدة لورباك ,2 ملعقة صغيرة
    ثوم مفروم, ملعقة
    عصير ليمون ,2 ملعقة
    عش غراب (مشروم) مقطع لشرائح,2 كوب
    دقيق , كوب
    بصل مقطع لشرائح, ثمرة
    خل , كوب

طريقة التحضير

- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت الزيتون في كيسٍ من البلاستيك.

- توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيكي حتى تتبل بأكملها ثم نقلبها داخل الكيس.

- تصهر الزبدة أو السمنة النباتية في إناءٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.

- تشوح شرائح الدجاج في الزبدة حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.

- يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود بشكلٍ كاملٍ.

- تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضروات الطازجة.