المكونات:

2 كوب دقيق

½ كوب مسلى

2 كوب سكر

2 كوب ماء

½ ملعقة من بيكربونات الصودويوم

لوز وكاجو مقطع شرائح (حسب الرغبة)

جوز هند مبشور (حسب الرغبة)

الطريقة:

1- تسخن المسلى في مقلاة صغيرة، ويضاف لها اللوز والكاجو وتقلب جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

2- تصب المسلى في الدقيق، وتضاف لها القليل من بيكربونات الصوديوم والماء حتى تصبح عجينة لينة.

3- يغطى هذا العجين بقطعة قماش مبللة لمدة 15 دقيقة.

4- تغلى الماء والسكر في قدر حتى يتحول إلى شراب سميك.

5- تقسم العجين إلى كرات صغيرة مسطحة، مع عمل ثقب في الوسط.

6- يحمى الزيت على نار متوسطة، وتقلى فيها كرات العجين حتى تصبح ذهبية اللون.

7- توضع مباشرة في شراب السكر لمدة 5 إلى 8 دقائق.

8- توضع على طبق وترش عليها المكسرات، تقدم.