ترغبن تحضير الفراخ بطريقة مختلفة عن المحمرة والمسلوقة، ولكنك لا تعلمين أي الطرق ستجد ترحب من أسرتك.

إليك سيدتي طريقة تحضير "الفراخ المحشية بالكبد والقوانص"، المقدمة من خبيرة الطهي فاديه أحمد، لا تحتاج إلى كثير من الوقت لإعدادها، وتتميز بطعمها الشهي.

المقادير:
فرخة متوسطة.
150 جرام أرز.
كبد وقوانص.
بهارات، ملح، فلفل أسمر، قرفة.
ورق لوري، قرنفل.
بصلة مفرومة.
زيت.
ملعقة عسل أبيض.
صلصة.

الطريقة:
- ضعي الزيت في وعاء على النار، وضيفي البهارات وقلبيهم جيداً.
- ضيفي البصل مع مراعاة التقليب لمدة 10 دقائق، ثم ضعي الكبد والقوانص وقلبيهم معاً جيداً، واتركيهم حتى يكتمل النضج.
- اسلقي الأرز نصف سلق، وضعي علىه نفس البهارات، ثم ضيفي الكبد والقوانص إليه.
- احشي الفرخة بخليط الارز، ثم لفيها جيداً بورق الفويل وضعي مقدار نصف كوب ماء في الصينية.
- ادهني الفرخة بملعقة عسل وصلصة وزيت وضعيها تحت الشواية وذلك بعد اكتمال نضجها.