المقادير

    عرق تربيانكو
    نصف كيلو صدور دجاج فيليه مفروم
    ربع كيلو بسلة خضراء
    ربع كيلو جزر مكعبات
    3 عود كرفس مكعبات
    100 جرام فلفل ألوان مكعبات
    زيت
    بصل
    3 جزر
    3 طماطم
    روزمارى
    جوزة الطيب
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* قورى العرق من ناحية واحدة ثم إخلطى الدجاج و الفلفل الالوان والبسلة والجزر والكرفس

* إحشى العرق بالخليط و تبليه بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم لفى العرق بالخليط وشوحيه فى الزيت على النار

* ضعى العرق فى صينية مع البصل والجزر والكرفس والطماطم والروزمارى

* ادخلى العرق الفرن لمدة ساعة حتى النضج و قطعيه شرائح و قدميها