المقادير

    سكر: كوب ونصف
    ماء ساخن: كوب ونصف
    الزبدة: 100 غراماً
    سميد ناعم: كوبان
    ماء الورد: ربع كوب
    ماء الزهر: ربع كوب
    القشطة: نصف كيلو
    فستق حلبي: ربع كوب (للتزيين)
    كاجو: ربع كوب

طريقة التحضير

1. نضع السكر بالمقلاة على النار حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.

2. نضيف الماء المغلي للسكر ونحرك حتى يذوب السكر تماما.

3. نضيف الزبدة مع التحريك حتى تذوب.

4. نضيف السميد ونحرك حتى يصبح القوام سميكاً.

5. يرفع عن النار ونضيف ماء الورد وماء الزهر.

6. نسكب المزيج في طبق التقديم ويترك ليبرد بضع دقائق.

7. ندهن القشطة على الوجه ثم نزين بالفستق والكاجو وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.