المقادير :

لحم ستيك بقري: 1 كيلو (لتتبيل لحم الستيك)
عصير البرتقال  : 3 حبات (لتتبيل لحم الستيك)
الماء: كوب (لتتبيل لحم الستيك)
البصل: 2 حبة (لتتبيل لحم الستيك)
ملح: حسب الرغبة (لتتبيل لحم الستيك)
فلفل أسود: حسب الرغبة (لتتبيل لحم الستيك)
فلفل أحمر: ملعقة صغيرة (مجروش، لتتبيل لحم الستيك)
زيت الزيتون: كوب (لتتبيل لحم الستيك)

طريقة التحضير

1. تبلي اللحم جيداً بالمكونات السابقة.

2. ويترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

3. إدهني اللحم بالقليل من الزيت لضمان عدم الإلتصاق ويوضع على الجريل أو على الفحم  لحين النضوج.

4. ثم إرفعي الستيك من فوق النار وغطيه بورق القصدير ليرتاح، ثم قدميه.