المكونات

1 كيس مكرونة بنا ( قلم)

حبة باذنجان كبيرة

2 فص ثوم مبشورين

توابل ( حسب الرغبة)

ملح ( حسب الرغبة )

ورق لوري

طماطم قطع صغيرة

ملعقة صلصة

زيت زيتون
طريقة الطهي

يستخدم الباذنجان من أجل خفض نسب الكولسترول بالدم وهناك بعض الدراسات العلمية التي تؤكد هذا الأمر.

إسلقي المكرونة قطعي الباذنجان لشرائح رفيعة ضعي عليه بعض الملح وقلبي.

وإتركيه لدقائق في مقلاة عميقة ضعي القليل من زيت الزيتون علي نار هادية ضعي الثوم المبشور.

وثم قطع الطماطم الصغيرة مع ملعقة الصلصة إستمري في التقليب لمدة 3 دقائق ضعي الباذنجان.

وأضيفي توابلك الخاصة مع ورق اللوري حتي ينضج الباذنجان .

يمكنك إضافة أي نوع من الجبن مع البقدونس علي وجه الطبق عند تقديمه.