المقادير

    سمك فيليه
    ثوم – ليمون – كمون
    دقيق – بيض
    بقسماط – سمسم
    يقدم مع صوص التاراتار:

    خيار مخلل – مايونيز

    كابري – بقدونس
    ثوم – بصل

طريقة التحضير

* افرمي الثوم مع الكمون والليمون والملح والفلفل

* قطعي السمك الفيليه إلى شرائح صغيرة

* تبلي السمك بالخليط، ثم بالدقيق أضيفي اليها بيضة وقلبيها جيدا

* تبليها بالسمسم واضغطي عليها جيدان حتى يتماسك عليها اقليها في زيت غزير

* لعمل صوص التارتار: افرمي الثوم والبصل الخيار المخلل والبقدونس ثم اخلطيها مع الكابري والماونيز، وقدميها