المقادير

    دجاج بانيه
    ثوم بودرة
    بصل بودرة
    كارى
    كركم
    هريسة شطة
    دقيق
    بيض
    بقسماط
    ملح
    فلفل أسود
    باذنجان
    زيت

طريقة التحضير

* تبلى البانيه بالثوم البودرة والبصل البودرة والكركم والكارى وهريسة الشطة والملح والفلفل الأسود

* ضيفى البيض وقلبى وإتركيها فى الثلاجة لمدة ليلة

* إخلطى الدقيق والبقسماط والسمسم و الملح والفلفل الأسود ثم قلبى البانيه فى خليط الدقيق

* إقلى البانيه فى زيت متوسط السخونة وضعى شرائح باذنجان فى التتبيلة وإقليه فى الزيت وقدميه مع الدجاج