المقادير

    دجاجة كاملة
    كسكسي مستوي على البخار
    لوز مطحون
    زبيب
    قرفة
    جوزة الطيب
    زبدة
    2 حبة بصل مقطع مكعبات
    ثوم مفروم
    فلفل أسود
    جنزبيل
    كركم
    زعفران
    مشمش مجفف
    سكر
    لوز مسلوق ومقلي

طريقة التحضير

* اخلطي الزبيب مع الكسكسي واللوز المطحون والقرفة وجوزة الطيب ثم ادهني الدجاجة بالزبدة وضعيها في حلة ساخنة على النار

* ضيفي البصل المقطع مكعبات واتركيه ليذيل قليلا ثم ضيفي الثوم المفروم

* ضيفي الجنزبيل والكركم والقرفة الخشب وقلبي جيدا مع ملح وفلفل ثم ضيفي الزعفران بعد تذويبه في الماء

* ضيفي الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة ثم قدميها في طبق مزينة بالمشمش واللوز ورشة سكر