المكونات:

طبقة البسكويت:

18  علب بسكويت غراهام (حوالي 3 أكواب)

½ كوب زبدة، وذاب

1/3  كوب سكر

لطبقة الجبن:

2 علبة من جبن الكريمة

1 كوب سكر البودرة

1 علبة كريمة مخفوقة

2 ملعقة شاي الفانيليا

1 (21 أوقية) علبة توت أزرق

الطريقة:

بسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.

للبسكويت:

يخلط فتات البسكويت، والزبدة المذابة، والسكر في معالج الطعام أو وعاء خلط حتى يمتزج جيدا. ينقل إلى طبق فرن 13 "× 9" ويضغط للأسفل بشدة لتشكيل القشرة. يخبز حتى تصبح الحواف بنية ذهبية، من 10 إلى 12 دقيقة. توضع جانبا لتبرد تماما.

الجبن:

باستخدام الخلاط الكهربائي يمزج الجبن والسكر والفانيليا. باستخدام ملعقة يخلط المزيج حتى يتماسك جيدا. ثم ينشر بعناية على البسكويت.

يوضع التوت الأزرق على الجبن بعناية، ثم توضع الفطيرة في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. تقطع وتقدم.