المقادير

    فيليه سمك قشر بياض
    كوب دقيق
    1 و نصف كوب لبن
    ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    ملح
    ‏ فلفل أسود
    توابل
    بطاطس حلقات رفيعة
    زيت قلى

طريقة التحضير

* اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و ملح وفلفل والتوابل

* ضيفى اللبن تدريجيا حتى تتجانس المكونات و تصبح ذو قوام متوسط الى خفيف مثل الكريب

* ضعي قطع السمك فى الخليط ثم يرفع فى الزيت الغزير حتى تكتسب اللون الذهبى و ينضج السمك تماما

* انقعي البطاطس فى الماء و الملح ثم ترفع و تجفف جيدا

* حمري البطاطس فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى و تصبح مقرمشة

* قدمي قطع السمك المقرمش مع البطاطس الشيبس بالهنا