المكوّنات

·         دجاج كامل، مغسول ومصفى - 500 غرام

·         ثوم مهروس - 4 فصوص

·         قشر ليمون حامض مبشور - 1

·         فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

·         ملح - ربع ملعقة صغيرة

·         أوريغانو - ربع ملعقة صغيرة

·         زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، اسكبي زيت الزيتون ثمّ أضيفي إليه الثوم وقشر الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
2-  اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
3-  غطّي الدجاجة بالمزيج ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
4- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية وغطّيها بورق قصدير.
5-  أدخلي الصينية إلى الفرن لنحو 60 دقيقة.
6- أزيلي ورق القصدير ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن ليحمّر وجهها