المكوّنات:
·         دجاج كامل، مغسول ومصفى - 500 غرامال
·         ثوم مهروس - 4 فصوص
·         قشر ليمون حامض مبشور - 1
·         فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

·         ملح - ربع ملعقة صغيرة
·         أوريغانو - ربع ملعقة صغيرة
·         زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، اسكبي زيت الزيتون ثمّ أضيفي إليه الثوم وقشر الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
2-  اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
3-  غطّي الدجاجة بالمزيج ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

4- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية وغطّيها بورق قصدير.
5-  أدخلي الصينية إلى الفرن لنحو 60 دقيقة.
6- أزيلي ورق القصدير ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن ليحمّر وجهها