المقادير 8 اشخاص
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب طحين
2 كوب حبوب الأرز الهشة
ربع كوب لحم مدخن مقطع (يمكن استبداله بالمرتديلا او أي نوع من اللحوم الباردة)
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة ملح
فلفل اسمر
فلفل احمر حريف (اختياري)
طريقة التحضير
اخلطي الزبدة مع الجبن الشيدر واتركي الخليط يستريح لبضعة دقائق.
اضيفي باقي المكونات مع التقليب حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
قسمي العجينة الى 24كرة متساوية الحجمة واضغطي على كل كرة ضغطة خفيفة ثم ريهم في صينية مدهونة بالزبدة.
اخبزي الكوكيز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة.