المقادير 3 اشخاص

    5 حبات بيض
    ملح وفلفل اسمر
    فلفل ألوان مقطع مكعبات
    بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
    فص ثوم مفروم

    ربع كوب شرائح مشروم
    ملعقة زيت
    حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
     

طريقة التحضير

ضعي البصل والثوم مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب حتى يذبل البصل.

اضيفي البطاطس والمشروم والفلفل الملون وقلبي حتى تنضج البطاطس.

اخفقي البيض مع الملح والفلفل ثم اضيفي البيض للمقلاة.

اتركي الاومليت لمدة 5 دقائق ثم اقلبيه على الناحية الاخرى واتركيه حتى ينضج.