ثمرة باذنجان أبيض طويل مقطع حلقات .
– ثمرة باذنجان أسود طويل مقطع حلقات .
– ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة حلقات .
– 2 ثمرة كوسة وسط مقطعة حلقات .
– 2 ثمرة طماطم وسط مقطعة حلقات .
– 3 ثمرات فلفل رومي مقطع .
– عصير نصف ليمونة .
– قليل من الملح .
– قليل من الفلفل الأسود .
– كوب زيت للقلي .

طريقة التحضير :

نقوم بتقشير الخضروات السابقو ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة لتحمير الكوسة  والفلفل والبطاطس ثم الباذنجان .
ويوضع قليل من الزيت في قدر على النار وتضاف الطماطم ثم يغطي الإناء لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تنضج الطماطم وتخلط الخضروات المقليه في وعاء .
ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل وقليل من زيت التحمير .
و يضاف الخليط السابق للخضروات المقليه وتقدم وهى ساخنة .

واستمتعي بألذ طبق سلاطة