المقادير :

    السلمون: 10 شرائح (بوزن 5 أونصات)
    السكر البني: ثلثان الكوب
    الخردل: ملعقتان كبيرتان
    العسل: ملعقتان كبيرتان
    ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ضعي شرائح السلمون على ورقة طبخ مدهونة بالزيت مع ملاحظة أن تكون طبقة الجلد إلى الأسفل.

2. في وعاء صغير، امزجي السكر البني والخردل والعسل والملح، وادهني سطح شرائح السلمون بالمزيج.

3. اشوي الشرائح على أن تكون بعيدة عن مصدر النار حوالي 3- 4 بوصة لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو إلى أن ينضج السلمون باختباره بشوكة تنغرس فيه بسهولة.