يُعدّ "الزنجبيل" مصدرًا مهمًا لعلاج السرطان عمومًا، حيث يمكن استخدامه كموقف للغثيان عقب العلاج الكيماوي، فضلا عن دوره في وقف نمو أورام الثدي وتكاثرها.
وأشارت دراسة حديثة، أن "الزنجبيل"، مصنف على أنه من المواد التي توقف نمو الأورام، ولديه تأثير إيجابي في علاجالسرطانات.
وبيّن بحث صدر عن مجموعة علمية في جامعة الملك عبد العزيز، أن للزنجبيل دور إيجابي في علاج سرطان الثديبالتحديد وأن في إمكانه تدمير الخلايا السرطانية دون المساس بالخلايا السليمة.
وتكمن أهمية هذا البحث بالتحديد كون سرطان الثدي من أكثر أنواع السرطانات خطورة بين النساء. كما أن العلماء بدأوا في البحث عن طرق علاجية أخرى بعيدا عن الأدوية الكيميائية، التي توقف الإفراز الطبيعي لهرمون "الأستروجين"، خصوصًا في حالات عودة نمو الأورام السرطانية في الثدي من جديد.
وينصح بأكل الزنجبيل نيئا بشكل دوري لتفادي نمو أورام الثدي وأنواع الأورام الأخرى من عدمه.
وهناك وصفات الطهي اللذيذة التي يمكن إضافة الزنجبيل إليها مثل حساء الزنجبيل والجزر أو حتى وضع قطعة زنجبيل في ماء ساخن أو فاتر وإضافتها إلى "السموثيز".