أعلن القائمون على تنظيم كرنفال دبي للمأكولات المتوج بلقب أفضل معرض في دورة العام الماضي من جوائز الشرق الأوسط للفعاليات عن مشاركة كوكبة من ألمع الطهاة المحليين في فعالية أكاديمية مهرجان دبي للمأكولات الجديدة.

ويقام كرنفال دبي للمأكولات في الفترة ما بين 12و14 فبراير المقبل في نادي دبي الدولي للرياضات البحرية برعاية اتصالات ويجمع بين أشهى الأطباق والمأكولات وأمتع النشاطات الترفيهية والموسيقية والعائلية.

ويشهد الكرنفال هذا العام مشاركة عدد قياسي من المنتجات بلغ 80 منتجا عالميا و40 مطعما معظمها جديد على كل من دبي والكرنفال.

ومن الأنشطة والفعاليات الجديدة على دورة الكرنفال لهذا العام أكاديمية مهرجان دبي للمأكولات وهي عبارة عن فعالية فريدة تقام بالتعاون مع مهرجان دبي للمأكولات - المهرجان الذي يقام في دبي للمأكولات والمشروبات طوال شهر فبراير - والتي تحظى بمشاركة سبعة من كبار الطهاة الذي سيقومون بتقديم عروض الطبخ التفاعلية الحية بالإضافة لمسابقات وحصص تعليمية للعامة.

وستتضمن أكاديمية مهرجان دبي للمأكولات مشاركة حصرية لكل من ثلاثة من كبار نجوم مجموعة مطاعم جميرا دبي وهم توفيق سوتيسنا كبير الطهاة لعلامة نودل هاوس وأوسكار ريتو مسؤول الطهاة في تورتوغا ميسيكان كيتشين ولورانس ويلز الطاهي التنفيذي لـ "بيري أند بلاكويلدرز أوريجينال سموكهاوس".

كما سيشارك في الفعالية الشيف تايسون بودولسكس كبير الطهاة في برايم 68 في فندق جيه دبليو ماركيز وروسيل إمبيازي مسؤول الطبخ في غالاري لافاييت بدبي مول وديفيد ساغل كبير الطهاة في "سي أتش آي" للضيافة والتي تضم سانت تروبيز بيسترو وسوهو غريل و اليكس فيريس كبير الطباخين في جونز غروسر .

من جهتها توقعت تريكسي لوه ميرماند النائب الأول للرئيس في مركز دبي التجاري العالمي الجهة المنظمة لكرنفال دبي للمأكولات أن تلقى فعالية أكاديمية مهرجان دبي للمأكولات نجاحا كبيرا بين زوار كرنفال دبي للمأكولات.

وأشارت إلى أن المواهب المشاركة تمثل عينة من العدد الكبير للطهاة المتميزين في دبي .. لافتة أن التنوع الكبير للمطاعم التي يأتون منها ستساهم في تقديم أنماط مختلقة للطبخ وبطريقة يسهل على محبي الطبخ تعلمها.

وسيضيف الكرنفال بالإضافة إلى الطهاة السبع المشاركين في فعالية أكاديمية مهرجان دبي للمأكولات أيضا ستة من كبار الطهاة العالميين في منطقة قبة الطهاة وهم : نجم التلفزيون البريطاني الشيف سايمون ريمر الذي افتتح مطعم "ذا سين" في "بيير 7" بدبي مارينا بدايات العام الجاري والشيف الهندي المولد والذي نشأ في بريطانيا أتول كوتشهار الذي أضاف مطعم "رانج محل" في فندق "جيه دبليو ماركيز" لشبكة مطاعمه العالمية ونجمة التلفزيون الشيف سلفينا راو والتي تملك ثلاثة مطاعم في دبي أمنيا غورميه " الفائز بجائز أفضل المطاعم الصحية في جوائز "واتس أون" لعام 2014 ومطعم أمنية بلو والمطعم الجديد " أمنية باي سلفينا " في داون تاون دبي والشيف منال العالم ملكة المطبخ العربي وأسطورة المطبخ الهندي الشيف الشهير سانجيف كابور والشيف طارق إبراهيم ملك الشواء بلا منازع في المنطقة .

وقام منظمو كرنفال دبي للمأكولات بترتيب حافلات لنقل الزوار إلى الكرنفال تنطلق بالقرب من مواقف مجانية عند كل من سكاي دايف دبي وبوابة نخيل الواقعة عند مدخل النخلة.