يتنشر بين معظم الناس معلومات تُفيد بأن المواد السكرية تساهم في رفع مستويات القلق والتوتر والاكتئاب لدى البعض، الأمر الذي ينفيه الأطباء تماماً، والذين يؤكدون أن السكر الطبيعي برئ من التسبب في نوبات القلق والتوتر لدى الناس.

وفي هذا الشأن يقول خبير التغذية الدكتور جميل الدويك، أن 'السكر الطبيعي لا يُسبب إي أضرار صحية إلا في حالة تناوله بكثرة أو إفراط، لأنه يتسبب في الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم، ولكن السكر الصناعي 'الإسبارتام' هو الذي له تأثير قوي وفعال في تدمير الجهاز العصبي للإنسان، لأنه يحتوي على بدائل 'غير موزونة' للسكر، وتتسبب هذه البدائل في الكثير من المشاكل الصحية للأفراد'.

ويقول الدويك 'كذلك الإفراط في تناول القهوة يسبب ضرراً مباشراً على الجهاز العصبي للإنسان، وهو أيضا يُسبب ما يُسمى 'بتسمم الكافيين' ومن أهم أعراض زيادة خفقان القلب والشعور بالأرق وصعوبة النوم'.

ويضيف الدويك 'والإفراط أيضاً في تناول القهوة يمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الأطعمة المختلفة كالكالسيوم والحديد والماعنسيوم والزنك'.

وينصح الدويك ' بالتقليل من تناول المواد السكرية قدر الإمكان حتى نستمتع بصحة جيدة وجسم خالي من الأمراض، وينصح بشرب القهوة مرة واحدة يوميا إن لزم الأمر وعدم الإفراط فيها تجنباً لمخاطرها المتعددة'.