ذكرت دراسة جديدة قام بها باحثون من المركز الكندي للعلوم أن الزبادي (اللبن) يحتوي على بكتيريا "بروبيوتك" الحيوية التي قد تحمي الأطفال والنساء الحوامل من التعرض لخطر التسمم من المعادن الثقيلة.

ووجد الباحثون تأثيرا وقائيا كبيرا للكائنات الحية المجهرية الموجودة في الزبادي يحمي من الزئبق والزرنيح لدى النساء الحوامل. ويعتبر هذا الأمر مهماً جدا لأن خفض هذه المركبات في الأمهات يمكن أن يقلل من الآثار التنموية السلبية عند الجنين والأطفال حديثي الولادة.

وخلال فترة البحث، قام الباحثون بصنع زبادي خاصة تحتوي على بكتيريا Lactobacillus rhamnosus ووزعوها على بعض الأشخاص ولاحظوا النتائج التي ظهرت ضد المعادن الثقيلة. وأشارت أبحاثهم إلى أن هذه البكتيريا كان لها قابلية كبيرة في صد المعادن الثقيلة السامة.