أثبتت دراسة حديثة أن الرجال يتناولون طعامهم أسرع من النساء، حيث قام الباحثان "سوجين بارك" و "ويون-سون شين" بتعليق أقطاب كهربية عند فك مجموعة من الطلاب الجامعيين من الشباب والفتيات في جامعة "سيميونج" في كوريا الجنوبية قبل أن يطعموا مجموعة الطلبة (48 طالبا وطالبة) 150 جراما من الأرز الأبيض المسلوق.
وسمحت الأقطاب الكهربية للباحثين بتسجيل حركة العضلات وحجم القضمة وعدد الجرامات من الغذاء الذي يتم ابتلاعه في الدقيقة فضلا عن قوة المضغ وعدد المضغ لكل لقمة ثم مجموع وقت المضغ لكل لقمة وأخيرا العدد الكلي لعمليات المضغ ومدة الوجبة.
وقد تبين من خلال التجربة العملية أن هناك اختلافات بين الجنسين في كل من هذه التصنيفات، كما اكتشف الأكاديميون، أن حجم القضمة وقوة المضغ "أعلى بكثير" لدى الرجال، كما نقلت صحيفة "ذا تليجراف" البريطانية عن الدراسة.