نصح الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية العلاجية، بتناول اللب الأبيض كواحد من أنواع الحبوب المسلية ولكن بشروط خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية كارتفاع ضغط الدم. وأشار إلى أن "اللب الأبيض" هو بذر قرع العسل ذو القيمة الغذائية العالية حتى إنه يوصف للمرأة بعد الولادة، ليمنحها الصحة وليساعدها على الرضاعة الطبيعية.

كما أنه غني بالبروتينات الضرورية في بناء العضلات وخلايا الجسم، وأوميجا 3 التي ترفع قوة التركيز وتعمل على تقوية الذاكرة، وتحمي الإنسان من الإصابة بنوبات القلب أو ضيق الأوعية الدموية والشرايين. ويحتوي اللب الأبيض على أوميجا 6، الذي يساعد في علاج وتخفيف آلام التهابات المفاصل، وكذلك ومرضى السكر، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون لذا فهو يعمل على زيادة الوزن، ويجب التقليل منه بالنسبة لمرضى الضغط مع عدم تناوله مملحا.