كشف العلماء أن لماء جوز الهند العديد من الفوائد الصحية، حتى أن البعض وصفه بمنجم الذهب الطبيعي نظرا لأهميته الشديدة. ويكتسب ذلك الشراب شعبية كبيرة في البرازيل، حيث تتخطى مبيعاته 300 مليون دولار سنويا، كما تضاعفت مبيعاته في الأسواق البريطانية، وكذلك في الأسواق الأمريكية بفضل الاستثمارات التي أقامتها شركات "كوكاولا" و"بيبسي" و "مادونا" بقيمة 1.5 مليون دولار في منتج يحمل اسم " فيتا كوكو"، بالإضافة إلى إقناع كل من " Matthew McConaughey وDemi Moore لاتخاذ خطوات مماثلة. ويختلف ماء جوز الهند عن لبن جوز الهند الذي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون، حيث أن ماء جوز الهند أكثر فائدة في قيمته الصحية، وباتت المتاجر الأسترالية تتكالب على بيعه, وقالت منظمة الأعذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة إن ماء جوز الهند غني بمواد طبيعية مفيدة، كما يستخدمه الجامايكيون كمنشط للقلب.

وعلى النقيض، قالت تانيا فيراريتو خبيرة الأنظمة الغذائية بمؤسسة " Nutrition Professionals Australia" إنها لا تنصح مرضاها بماء جوز الهند، معتبرة أن هنالك نوعا من المبالغة في تقدير قيمته الغذائية، على الرغم من أنه ليس ضارا على الصحة.

فوائده الصحية: يعد ماء جوز الهند شرابا صحيا قليل الدهون، ويعد بديلا صحيا للمشروبات والعصائر السكرية الضارة بصحة الجسم، وهو شراب طبيعي بلا إضافات أو مُحليات، بالإضافة إلى خلوه من الكولسترول، وتقل نسبة الدهون داخله بنسبة 99 %، كما يحتوي على مقدار ضئيل للغاية من الكربوهيدرات، والسكريات الطبيعية. ويحتوي ماء جوز الهند على مواد الزنك والسيلينيوم واليود والمنجنيز والبورون والموليبدينوم وحمض الأسكوربيك ومجموعة فيتامينات ب.

أفضل من المشروبات الرياضية يتجاوز ماء جوز الهند في قيمته المشروبات المركبة التي تقدم للرياضيين، حيث يمد الرياضيين بالكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم بشكل طبيعي يتضمن بشكل أقل أعراض الغثيان واضطراب المعدة المرتبطة بالمشروبات الرياضية. إبطاء الشيخوخة يفيد ماء جوز الهند في أن تبدو البشرة أكثر نضارة وشبابا، بسبب أنه مصدر طبيعي لما يطلق عليه cytokinins, وهي مجموعة من الهرمونات النباتية تساعد على تنظيم نمو الخلايا، وتقلل من الاتجاه نحو الشيخوخة، بالإضافة إلى أن ماء جوز الهند غني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وغيرها من المكونات التي تقوي الأنسجة، وتقلل من الأمراض المرتبطة بالتقدم العمري، وتقلل من فرص ظهور التجاعيد والبقع التي تعد من أكبر سمات الشيخوخة.

مفيد في نقل الدم وفقا للأمم المتحدة، فإن ماء جوز الهند يحتوي على مواد شبيهة ببلازما الدم التي استخدمت في الحرب العالمية الثانية وفي الدول النامية في نقل الدم عبر الوريد، وتفيد في حالات الطوارئ القصوى التي تحتاج إلى نقل عاجل للدم. تنظيم ضغط الدم ومستوى السكر والكولسترول كشف العلماء أن ماء جوز الهند له فائدة كبيرة في تحسين الدورة الدموية، وتقليل ضغط الدم، والحد من السكتات الدماغية، والأزمات القلبية، بالإضافة إلى تقليل الكولسترول وسكر الدم. تحسين الهضم والتبول