العظام هي أهم أنظمة دعم الجسم طوال حياة الإنسان، لذلك من الهام أن تكون قوية لتماسك الجسم وحماية أجهزته. تتطلب تلك القوّة تخزين الجسم لمعادن معينة لضمان عدم نقص كثافة العظام مع التقدم في العمر.

كثافة العظام. قبل سن الـ 30 من الضروري الاهتمام ببناء كثافة العظام لأنه يتم فقدان الكثير من هذه الكثافة بمجرد تجاوز هذا السن. تتأثر النساء أكثر من الرجال بفقدان الكثافة بعد الـ 30، لكن تفيد التقارير الطبية أن واحداً من كل 4 رجال يعانون من كسور العظام بعد سن الـ 50 بسبب نقص كثافة العظام.

يحتاج الإنسان لمعدن الكالسيوم على وجه الخصوص لحماية عظامه من فقدان الكثافة، وهناك مغذيات أخرى هامة تحتاجها العظام بكميات تختلف عن كمية الكالسيوم المطلوبة، لكنها لا تقل عنه أهمية لتوفير الركيبة اللازمة لعظام قويّة.