تعتزم شركة يام براندز المالكة لسلسلة مطاعم كنتاكى الأميركية، الكف عن تقديم الدجاج الذى يحتوى على مضادات حيوية، وبهذا تصبح الشركة من بين أكبر ثلاثة مطاعم لتقديم وجبات الدجاج فى العالم، التى تنضم إلى الحرب على بكتيريا خطيرة مقاومة للمضادات الحيوية.

وأمهلت مطاعم كنتاكى موردى الدجاج الأميركيين حتى نهاية 2018 للكف عن استخدام المضادات الحيوية المهمة للطب البشرى، والتى تباع بنحو 70% من المضادات الحيوية المهمة لمحاربة العدوى فى جسم الإنسان لاستخدامها فى صنع منتجات اللحوم والألبان، ويخشى باحثون طبيون أن الإفراط فى استخدام هذه العقاقير قد يقلص فعاليتها فى محاربة الأمراض البشرية.

وقد سبقت مطاعم كنتاكى فى هذه الخطوة مجموعة من المطاعم الشهيرة العام الماضى، والتى توقفت عن تقديم دجاج استخدمت المضادات الحيوية فى تربيته، وتحولت بعض الشركات إلى استخدام الدواجن التى لم تستخدم المضادات الحيوية قط فى تربيتها وذلك بحلول عام 2019.

وقال كيفين هوتشمان رئيس شركة كنتاكى بالولايات المتحدة لرويترز "ندرك أن الأمر مثار قلق متنام على الصحة العامة، و"إنه أمر مهم للعديد من عملائنا ونحتاج إلى فعله لإظهار التواصل والحداثة داخل علامتنا التجارية".