توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون بجامعة ألاباما الأمريكية الى أن الأطعمة المقلية والمشروبات المحلاة تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

وقد تتبعت الدراسة التي نشرت بدورية الدورة الدموية العادات الغذائية 17 ألف من الأمريكيين على مدى 4 سنوات مع متابعتهم كل 6 أشهر من خلال إجراء مقابلة عبر الهاتف معهم لسؤالهم حول وضعهم الصحي.

ووجدت الدراسة أن الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة تزيد من خطر أمراض القلب التاجية بنسبة 56 بالمائة داعية إلى خفض تناول هذه الأطعمة في البداية إلى 3 أيام أسبوعياً فقط تمهيداً للإقلال منها بشكل أكبر .

 وأشارت إلى أن سكان ولاية أنديانا الذين يغلب عليهم تناول حمية غذائية غنية بالمقليات والمشروبات المحلاة لديهم زيادة في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 10 بالمائة.